2018年3月26日上午10点，知行工作坊组织的主题为《古城调研报告》的调研报告会如期在文科楼A0301举行。本次工作坊由15级酒店管理专业的同学主讲，通过过去两天在平遥的调研资料，九个小组的同学对古城餐厅类型，顾客类型，民宿业态、游客信息行为等多方面进行了调研研究。通过定性和定量的研究，各个小组走访当地行业从业者、向顾客发放问卷等方式收集数据；之后通过文本分析和统计分析的方法对获取的资料进行分析和解读。通过本次报告会，参与的同学和听讲的同学均表示：自己的专业知识可以真正应用到行业之中，感到受益匪浅。